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1879 Extra Blend
€17,00
Il blend 1879 rientra nella categoria “fruttato medio”, leggermente amaro e piccante.
Il 1879 è un olio versatile, risultato di un’attenta selezione di olive, e presenta al profumo leggere note erbacee con sentori di pomodoro.
Nel 2020 riceve la Medaglia d’Oro al concorso internazionale NYIOOC di New York, la medaglia d’Oro al concorso internazionale Berlin GOOA di Berlino, è stato inserito nella guida “Der Feinschmecker2020” di Amburgo fra i migliori 250 Oli Extravergini di Oliva al mondo ed inserito nella guida Slow Food.
Nel 2019 ha ricevuto il premio “Grande Olio” Slow Food per essere un olio eccellente nella sua categoria, per pregio organolettico, aderenza al territorio e alle sue cultivar.In cucina rappresenta il miglior alleato per molte pietanze essendo un olio delicato, salutare, sintesi della tradizione olearia della famiglia Parisi.
“La sinfonia di profumi e sapori”
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1879 Extra Blend Bio – 0,75 lt
€17,00
Il Quest’olio rientra nella categoria “fruttato medio”, con un livello medio di amaro e piccante, presenta note di mandorla fresca e sentori di erba e foglie.
Nel 2021 la selezione 1879 – Extra Blend Bio ha ricevuto i seguenti premi e riconoscimenti:
- Medaglia d’Oro – Gold Prize al concorso Internazionale Joop – Japan Olive Oil Prize di Tokyo
- Menzione “GRANDE OLIO SLOW” nella guida “Slow Food Italia”
- ExtraGold Medal al concorso Internazionale BioPrize2021
- Tre Foglie nella guida Oli d’Italia edita da Gambero Rosso (massimo riconoscimento a livello nazionale)
- Tre Gocce di qualità al concorso nazionale AIPO VERONA
- ExtraGold Medal al concorso Internazionale BiolNovello2020, inserita nelle guida BIBENDA2021 con 4 gocce
Nel 2020 riceve la “Medaglia Extra Gold” al concorso Internazionale BiolNovello e nel 2019 la “Medaglia Extra Gold” al Premio Internazionale Biol.
Il 1879 BIO rispetta le rigorose normative riguardanti l’agricoltura biologica per la tutela dell’ambiente e del territorio.
Consigli: ideale con tutti i tipi di pasta, carne, pesce, verdure crude o grigliate, insalate e adatto anche alla preparazione di dolci.“La sinfonia di profumi e sapori”
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1879 Extra Blend Bio – 3 lt
€45,00
Il Quest’olio rientra nella categoria “fruttato medio”, con un livello medio di amaro e piccante, presenta note di mandorla fresca e sentori di erba e foglie.Nel 2021 la selezione 1879 – Extra Blend Bio ha ricevuto i seguenti premi e riconoscimenti:
- Medaglia d’Oro – Gold Prize al concorso Internazionale Joop – Japan Olive Oil Prize di Tokyo
- Menzione “GRANDE OLIO SLOW” nella guida “Slow Food Italia”
- ExtraGold Medal al concorso Internazionale BioPrize2021
- Tre Foglie nella guida Oli d’Italia edita da Gambero Rosso (massimo riconoscimento a livello nazionale)
- Tre Gocce di qualità al concorso nazionale AIPO VERONA
- ExtraGold Medal al concorso Internazionale BiolNovello2020, inserita nelle guida BIBENDA2021 con 4 gocce
Nel 2020 riceve la “Medaglia Extra Gold” al concorso Internazionale BiolNovello e nel 2019 la “Medaglia Extra Gold” al Premio Internazionale Biol.
Il 1879 BIO rispetta le rigorose normative riguardanti l’agricoltura biologica per la tutela dell’ambiente e del territorio.
Consigli: ideale con tutti i tipi di pasta, carne, pesce, verdure crude o grigliate, insalate e adatto anche alla preparazione di dolci.“La sinfonia di profumi e sapori”
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1920 Top Blend Limited Edition
€12,00L’espressione artigianale di un prodotto unico che racchiude tradizione, innovazione e sostenibilità.
1920 Edizione Limitata
Il 1920 Top Blend in edizione limitata è stato dedicato a Primo Parisi, seconda generazione della famiglia. Quest’olio deriva da un’attenta raccolta fatta a mano e dall’impiego di innovativi metodi di produzione, senza tralasciare i valori della tradizione olearia.
Nel 2018 ha ricevuto il premio “Quattro Gocce” al 9° concorso degli oli extravergini di oliva italiani “L’ Oro d’Italia” ed il “3° premio come miglior fruttato leggero”; nel 2019 si conferma ancora una volta con “Quattro Gocce e Menzione di Merito” al 10° concorso degli oli extravergini di oliva italiani “L’Oro d’Italia”, “Due gocce qualità” al concorso oleario internazionale “Aipo d’Argento” e “medaglia d’Argento” al concorso internazionale “OLIVE JAPAN International Extra Virgin Olive Oil Competition” e vincitore del Premio L’Oro dei Bruzi come 1° classificato nella categoria Fruttati Intensi.
Nel 2020 conferma la medaglia d’Argento al concorso internazionale “Olive Japan” di Tokyo, riceve un attestato di qualità al concorso “l’Orciolo d’Oro”
e viene inserita nella guida Slow Food.Fruttato intenso di oliva verde con sentori di mandorla, carciofo e pomodoro. Al gusto prevale la mandorla ed il carciofo accompagnati dal pomodoro ed in chiusura gradevoli note di erba. Amaro e piccante mediamente percepiti e persistenti.
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1957 Dolce di Rossano
€17,00
Dolce di Rossano presenta un colore verde con riflessi giallo-oro, note di mandorla fresca e pinoli, sentori di erba e carciofo. Il gusto di questo olio risulta essere bilanciato, rientra generalmente nella categoria medio fruttato con un livello medio di amaro e piccante. Rispetto alle altre cultivar, la Dolce di Rossano ha mediamente un alto contenuto di vitamina E (antiossidante naturale).
Consigli: ideale per bruschette, carne, insalata, zuppe, verdure cotte al vapore.
La nostra Dolce di Rossano ha ricevuto nel 2019 due importanti riconoscimenti, è entrata nella guida degli oli monovarietali italiani a cura di Assam e ha ottenuto “tre foglie” nella guida Oli d’Italia a cura del Gambero Rosso, maggiore riconoscimento a livello nazionale.
Nel 2020 ha ricevuto 4 gocce ed una menzione di merito al concorso oleario “L’Oro d’Italia” ed è stata inserita all’interno della guida “Slow Food”
Riceve nel 2021 due foglie Rosse all’interno della Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso.“La sinfonia di profumi e sapori”
Alla fine degli anni 90, Donato Parisi ha deciso di introdurre una speciale selezione di oli monocultivar. 1957 è un Olio Extravergine di oliva 100% italiano prodotto con un’unica varietà di olive da cui scaturiscono particolari e molteplici proprietà organolettiche. Le diverse cultivar, raccolte nei campi, vengono trasportate in frantoio in poche ore (ciclo continuo ed estrazione a freddo, inferiore a 27°C
), garantendo aromi particolari al fine di esaltare diverse tipologie di cibo.
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1957 Nocellara
€17,00
Nocellara appartiene alla categoria medio fruttato, con un livello medio di amaro e piccante. Questo è un olio corposo ma allo stesso tempo molto fluido, dai sentori prevalenti di pomodoro, erba e foglie; marginali quelli di carciofo e mandorla fresca.
Armonioso e ben bilanciato lo consigliamo per: insalata di pomodori freschi, carne (rossa) alla brace, verdure grigliate, bruschetta senza aglio e con basilico, zuppa di legumi, spaghetti con un po’ di limone e parmigiano grattugiato.
Nel 2018 riceve “due foglie” nella guida Oli d’Italia a cura del Gambero Rosso.
Nel 2020 è 5° classificato, ricevendo tre gocce, al concorso “AIPO d’Argento” di Verona nella categoria Monovarietale – fruttato medio“La sinfonia di profumi e sapori”
Alla fine degli anni 90, Donato Parisi ha deciso di introdurre una speciale selezione di oli monocultivar. 1957 è un Olio Extravergine di oliva 100% italiano prodotto con un’unica varietà di olive da cui scaturiscono particolari e molteplici proprietà organolettiche. Le diverse cultivar, raccolte nei campi, vengono trasportate in frantoio in poche ore (ciclo continuo ed estrazione a freddo, inferiore a 27°C), garantendo diversi aromi particolari al fine di esaltare diverse tipologie di cibo.
