La Linea del tempo degli Oli
Famiglia del Fud
Giuseppe Donato Parisi negli anni i ‘20 avviò la produzione agricola di olio
Giuseppe Donato Parisi
Il pioniere della tradizione dell’odierna attività familiare fu Giuseppe Donato Parisi, che negli anni ‘20 avviò la produzione agricola di olio, farina e vino…
In un secondo momento si focalizzò sulla produzione di olio extra vergine di oliva.
Primo Parisi
Dopo il papà, Primo Parisi prende in mano le redini dell’azienda affrontando il periodo della guerra e trasferendo sempre nel lavoro i valori della tradizione di famiglia. Primo Parisi innovando passa dal frantoio a molazze e presse idrauliche alla moderna tecnologia del frantoio ad estrazione a ciclo continuo migliorando così la qualità e la salubrità dell’olio extravergine di oliva Dolce di Rossano 100% italiano.
Donato Parisi
Nella terza generazione, il Dottor Donato Parisi continua l’innovazione dell’azienda introducendo alla fine degli anni 90 la speciale linea degli oli extravergini monocultivar.
Nel 2017 la proposta di Donato Parisi di intitolare una strada della città di Rossano alla cultivar autoctona locale, Dolce di Rossano, viene accettata dall’amministrazione con delibera comunale, a riprova dell’attenzione dell’azienda verso la valorizzazione del territorio.
Enrico Parisi
4° Generazione
Nella quarta generazione, il Dottor Enrico Parisi, ritornato in azienda dopo alcune esperienze di lavoro all’estero, decide di rimodulare l’offerta di prodotto e di innovare creando una sezione aziendale, “+ che olio coltiviamo cultura”, dedicata allo sviluppo di progetti di sostenibilità Sociale, Economica ed Ambientale.
Nasce anche il nuovo IGP-Olio di Calabria, frutto dell’incontro fra tradizione e innovazione mettendo in risalto sempre le cultivar locali.
