1957 Biancolilla

Biancolilla presenta un colore giallo/oro con riflessi intensi di verde, appartiene alla categoria medio fruttato, con un livello leggero di amaro e piccante.
Prevalgono maggiormente sentori erbacei, leggeri quelli di mandorla fresca, carciofo e pomodoro. Non forte al gusto, sprigiona interessanti profumi floreali ed erbacei.
Consigli: ideale con piatti a base di pesce, pasta fresca con crostacei, insalate, verdure cotte al vapore e pappe per lo svezzamento.

“La sinfonia di profumi e sapori”

Alla fine degli anni 90, Donato Parisi ha deciso di introdurre una speciale selezione di oli monocultivar. 1957 è un Olio Extravergine di oliva 100% italiano prodotto con un’unica varietà di olive da cui scaturiscono particolari e molteplici proprietà organolettiche. Le diverse cultivar, raccolte nei campi, vengono trasportate in frantoio in poche ore (ciclo continuo ed estrazione a freddo, inferiore a 27°C garantendo diversi aromi particolari al fine di esaltare diverse tipologie di cibo.