12,00 €
L’espressione artigianale di un prodotto unico che racchiude tradizione, innovazione e sostenibilità.
1920 Edizione Limitata
Il 1920 Top Blend in edizione limitata è stato dedicato a Primo Parisi, seconda generazione della famiglia. Quest’olio deriva da un’attenta raccolta fatta a mano e dall’impiego di innovativi metodi di produzione, senza tralasciare i valori della tradizione olearia.
Nel 2018 ha ricevuto il premio “Quattro Gocce” al 9° concorso degli oli extravergini di oliva italiani “L’ Oro d’Italia” ed il “3° premio come miglior fruttato leggero”; nel 2019 si conferma ancora una volta con “Quattro Gocce e Menzione di Merito” al 10° concorso degli oli extravergini di oliva italiani “L’Oro d’Italia”, “Due gocce qualità” al concorso oleario internazionale “Aipo d’Argento” e “medaglia d’Argento” al concorso internazionale “OLIVE JAPAN International Extra Virgin Olive Oil Competition” e vincitore del Premio L’Oro dei Bruzi come 1° classificato nella categoria Fruttati Intensi.
Nel 2020 conferma la medaglia d’Argento al concorso internazionale “Olive Japan” di Tokyo, riceve un attestato di qualità al concorso “l’Orciolo d’Oro”
e viene inserita nella guida Slow Food.
Fruttato intenso di oliva verde con sentori di mandorla, carciofo e pomodoro. Al gusto prevale la mandorla ed il carciofo accompagnati dal pomodoro ed in chiusura gradevoli note di erba. Amaro e piccante mediamente percepiti e persistenti.
| Cultivar: | |
|---|---|
| Collocazione uliveti: | Rossano, Calabria, Italia |
| Periodo di raccolta: | Ottobre, Novembre |
| Sistemi di raccolta: | Raccolta con agevolatori meccanici. Le olive vengono stoccate in cassoni forati (bins) |
| Metodo di estrazione: | Estrazione a freddo (sotto i 27°C) in 6/12 ore dalla Raccolta. |
| Condizioni di stoccaggio olio: | In sala a temperatura controllata (14 – 17°C). |
| Contenitori stoccaggio olio: | Serbatoio professionale in acciaio inox. |
| Valutazione sensoriale: | Il 1920 si presenta color oro con riflessi verdi, dal profumo intenso dalle note di erba e foglie. In bocca sprigiona un fruttato di livello medio, note sensoriali di pomodoro, carciofo e mandorla fresca. |
| Disponibile in bottiglia da: | 0,75 l |
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