L'extravergine frutto di cultura e tradizione
L’arte dell’Olio
Scopri il mondo dell'olio
L’azienda gestisce circa 70 ettari di uliveto con diverse tipologie di cultivar di olivi, questo ha permesso negli anni duemila di innovarsi in termini di prodotto creando la speciale selezione dei monocultivar che consta di sei varietà di oli:
- Dolce di Rossano
- Nocellara
- Coratina
- Carolea
- Tondina
- Biancolilla
Analisi
Commercializzazione
L’azienda ha scelto come principale strategia di commercializzazione la vendita diretta a casa in tutto il mondo per favorire la fidelizzazione dei clienti ed un aumento della consapevolezza nell’acquisto.
Come controlliamo gli standard qualitativi del nostro lavoro?
Analizzando i risultati della supply chain.
L’obiettivo è ridurre il tempo fra la raccolta e la trasformazione delle olive in olio.
Sedute di assaggio
Eseguiamo analisi chimiche e sedute di assaggio. Gli uliveti, fra pianura e collina, si trovano in ottime condizioni pedoclimatiche.
La raccolta
La raccolta rappresenta per noi uno dei momenti più importanti per la costruzione di un progetto di qualità che parte dal campo, dai nostri dipendenti che con attenzione vi lavorano quotidianamente.
Lo Stoccaggio
Dalla raccolta, in massimo 12 ore, attraverso l’estrazione a freddo, le nostre olive si trasformano in olio, stoccato infine in diversi serbatoi in acciaio inox, nella sala di stoccaggio, a temperatura controllata.
Perché è importante l’Olio Extra Vergine di Oliva?
L’olio Extra Vergine di Oliva è uno degli elementi fondamentali della dieta mediterranea.
Le sue proprietà organolettiche ed i suoi valori nutrizionali, rendono l’olio extra vergine di oliva un fondamentale elemento per la nutrizione di tutti i giorni, contribuendo a ridurre il “colesterolo cattivo” grazie agli acidi grassi monoinsaturi.
Qual è la nostra filosofia?
Produrre e vendere è importante ma salvaguardare il territorio in modo sostenibile è più rilevante.
Lavoriamo per incrementare il valore della società civile attraverso la nostra responsabilità sociale d’impresa.
- Produciamo con pannelli fotovoltaici oltre il 70% dell’energia utilizzata in azienda;
- Dal 2017 abbiamo adottato 2 aiuole comunali curando il verde pubblico, decurtando il comune di un costo che si riverserebbe sui cittadini.
